No liquidificador bater a manteiga e uma chávena de açúcar até formar um creme. Acrescentar os ovos, um de cada vez, bater bem .
Juntar alternadamente à primeira mistura a farinha e o leite, mexendo de leve depois de cada acréscimo. Abrir a massa de forma redonda ou rectangular pousar em papel vegetal.
Descascar as maçãs, cortar em pedaços e retirar os centros. Colocar os pedaços de maçã num tacho com as nozes e as passas, o açúcar o vinho do porto, deixar ferver por 5 minutos-
Colocar sobre a massa e enrolar. Levar ao forno quente. Servir frio ou quente com uma bola de gelado de baunilha.
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