Junte o suco de limão e a água em um recipiente. Descasque as maçãs, corte em fatias bem finas e deixe-as de molho no suco de limão reservado.
Forre pequenas forminhas com papel manteiga e acrescente as fatias de maçã. Acrescente a farofa sem pressionar e leve para assar em forno pré-aquecido 180C por 45 minutos, ou até que a farofa esteja crocante e dourada.
Farofa: Junte a farinha, o açúcar, as nozes, a canela e a margarina e misture tudo com as mãos, até formar uma farofa.
Caramelo: Leve ao fogo o açúcar e a água até caramelizar. Desligue o fogo e misture ao creme de leite.
Finalização: Depois das tortinhas estarem assadas, desenforme e leve para gelar. Sirva acompanhada do caramelo.
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