Torta de maçã crocante

Ingredientes

Massa:

• 100 g manteiga pomada sem sal em temperatura ambiente, bem macia
• 50 g açúcar de confeiteiro
• 1 gema
• 150 g farinha de trigo

Recheio:

• 6 a 8 maçãs fuji, descascadas e picadas (não miúdas) e sem sementes
• suco de ½ limão
• 1 colher (sopa) manteiga
• ¾ xícara (chá) açúcar - usei o demerara, orgânico
• ½ colher (chá) canela em pó
• ¼ colher (chá) noz moscada
• ¼ colher (chá) gengibre em pó
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) amido de milho, dissolvida em um pouco de água

Cobertura - Crocante:

• 1 xícara (chá) farinha de trigo
• ¾ xícara (chá) açúcar mascavo
• ¾ xícara (chá) aveia em flocos
• ½ colher (chá) sal
• 1/3 colher (chá) canela em pó
• 130 g manteiga sem sal
• 1 xícara de nozes picadas