Name: Muffins de maçã, abóbora e farelo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 xícara de farelo de aveia; ¼ xícara de leite; 2 ovos (1 ovo); ¾ xícara de purê de abóbora; 1 xícara de açúcar; 4 colheres (sopa) de margarina; 1 ¼ xícara de farinha de trigo; 1 ½ colher (chá) de fermento em pó; ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio; 2 ½ colheres (chá) de pumpkin pie spice; ¼ colher (chá) de sal; 1 xícara de nozes picadas; 1 maçã média sem casca, sem sementes e picada

Muffins de maçã, abóbora e farelo

Outro

4 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

Preparação

Preaqueça o forno e prepare 18 formas para muffim.Em uma tigela média misture o farelo, leite e ovos. Deixe descansar por 5 minutos e então acrescente o purê de abóbora. Reserve.
Em outra tigela bata o açúcar com a margarina, usando o mixer, até ficar cremoso. Adicione a mistura de farelo e misture bem.Em uma terceira tigela junte a farinha, fermento, bicarbonato, pumpkin spice e o sal.
Adicione gradualmente a mistura de farinha à mistura de farelo e misture bem. Junte as nozes e a maçã.Coloque nas formas preparadas e asse por 20 a 30 minutos. Faça o teste do palito.Fiz metade da receita e rendeu 9 muffins médios.