Torta de bacalhau com agrião

Ingredientes

• 4 ovos (separados gemas das claras)
• 1 xícara de farelo de aveia
• 1/2 xícara de farelo de trigo
• 2 xícaras de leite desnatado
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1 xícara de agrião picado
• 2 xícaras de bacalhau desfiado
• 1 e 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 2 ovos (cozidos)

Preparação

• Bata as claras em neve e misture, delicadamente, com o bacalhau desfiado e reserve.
• No liqüidificador, bata as gemas com o agrião e o leite. Acrescente os demais ingredientes secos e bata mais um pouco
• Em uma forma anti-aderente passe azeite com papel toalha e polvilhe farelo de aveia. Coloque a massa batida, espalhe os ovos cozidos fatiados e, por cima, coloque as claras em neve. Polvilhe queijo parmesão por cima e leve para assar em forno moderado por aproximadamente 30 minutos.

Perguntas

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