Petitchef

Rolo/torta de bacalhau

Prato Principal
6 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
3 postas de bacalhau cozido e desfiado

2 cebolas grandes picadas

1 molhe de salsa picada

1 dl de azeite

6 colheres de sopa de farinha

1/2 litro de leite

2 colheres de chá de fermento em pó

6 ovos com claras em castelo

Preparação

  • Levar a cebola ao lume com o azeite até ficar translúcida.
  • Juntar o bacalhau préviamente cozido, limpo de peles e espinhas e desfiado, deixe tomar o gosto do azeite. Retire.
  • Misture as 6 gemas com a farinha envolvendo muito bem (eu uso a varinha) junte a mistura de cebola com bacalhau e envolva bem, bata as claras em castelo com sal e junte ao preparado em movimentos suaves.
  • Untar um tabuleiro e forrar com papel vegetal, untar novamente, deite dentro o preparado e leve ao forno quente 180º por 20/30 minutos.
  • Retire desenforme e enrole, sirva decorado com maionese.

Fotos

Rolo/Torta de Bacalhau, foto 1Rolo/Torta de Bacalhau, foto 2


Comentários dos membros:

patuscazinha
patuscazinha, 02/02/2017

Gostaria de saber em que altura se junta o leite, obrigada

15/01/2014

Muito boa

04/10/2011

Adorei muito bommm muito obrigado !!


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