Torta portuguesa de bacalhau

Ingredientes

Massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 ovo2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Sal à gosto

Recheio:

• 1 cebola
• 2 tomates
• 1/2 kg de bacalhau desalgado
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 caixinha de creme de leite
• Temperos à gosto
• Queijo ralado para polvilhar à gosto

Preparação

• Deixe o bacalhau de molho em água de um dia para o outro. Coloque em um recipiente o bacalhau cozido e desfiado, azeite, orégano e pimenta.Misture e reserve. No copo do liquidificador coloque leite, óleo, ovo, sal, farinha e queijo ralado.Bata para se agregaram.
• Adicione o fermento em pó e mexa.Coloque em uma assadeira retangular untada e polvilhada.Distribua o recheio de bacalhau, os tomates e a cebola fatiados.
• Regue com azeite (opcional) e o creme de leite.Polvilhe com queijo ralado.Leve ao forno pré aquecido 180º à 200°C por 30 minutos.DicaO bacalhau pode ser substituído por atum.

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