Torta de bacalhau

Name: Torta de bacalhau
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1/2 kg de bacalhau; 1 cebola média; 1 kg de batatas; 3 tomates; 3 pimentões; 1 colher de sopa de extrato de tomate; Sal a gosto; 1/2 xícara de chá de óleo; 3 claras; 3 gemas; 3/4 de xícara de chá de maisena; 2 colheres de sopa de margarina; 1 colher de chá de fermento em pó; 5 colheres de sopa de queijo ralado; 1 xícara de chá de leite; Azeitonas sem caroço

Prato Principal

Muito Fácil

40 min

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura25 min

Deixe o bacalhau de molho na água de um dia para o outro ,escorra, retire a pele e as espinhas e desfie .
Misture com a cebola, o tomate e os pimentões, todos picados ,acrescente o extrato de tomate e o sal e misture .
Leve ao fogo, refogue no oleo e reserve .A parte cozinhe as batatas com as cascas
Depois escorra e descasque ainda quente ,passe no espremedor e reserve
Bata as claras em neve, junte as gemas, a maisena, a margarina, o fermento, o queijo, o bacalhau e a batata ,por último, o leite Mexa beme,espalhe azeitetonas
Asse em forno médio por 25 minutos.