Torta de bacalhau

Ingredientes

• 1/2 kg de bacalhau
• 1 cebola média
• 1 kg de batatas
• 3 tomates
• 3 pimentões
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• Sal a gosto
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 3 claras
• 3 gemas
• 3/4 de xícara de chá de maisena
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 5 colheres de sopa de queijo ralado
• 1 xícara de chá de leite
• Azeitonas sem caroço

Preparação

• Deixe o bacalhau de molho na água de um dia para o outro ,escorra, retire a pele e as espinhas e desfie .
• Misture com a cebola, o tomate e os pimentões, todos picados ,acrescente o extrato de tomate e o sal e misture .
• Leve ao fogo, refogue no oleo e reserve .A parte cozinhe as batatas com as cascas
• Depois escorra e descasque ainda quente ,passe no espremedor e reserve
• Bata as claras em neve, junte as gemas, a maisena, a margarina, o fermento, o queijo, o bacalhau e a batata ,por último, o leite Mexa beme,espalhe azeitetonas
• Asse em forno médio por 25 minutos.

Perguntas

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