Conchas de bacalhau.

Ingredientes

Massa:

• 500g de conchiglioni.

Recheio:

• 300g de bacalhau dessalgado
• 02 batatas grandes
• 80g de azeitonas pretas picadas e sem caroço
• 01 cebola media picada
• 02 dentes de alho
• 30g de cebolinha picada
• Pimenta do reino a gosto
• 02 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 01 pitada de sal.

Molho branco:

• 04 xícaras de leite
• 02 colheres (sopa) de manteiga
• 03 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal
• noz-moscada ralada e pimenta-do-reino branca (a gosto)
• Gratinado: 300g de queijo parmesão ralado (tiras)