Bacalhau com molho branco à minha moda.

Ingredientes

• mais ou menos 1/2 kg de bacalhau dessalgado e desfiado e temperado à gosto
• 700 g de batata cozida em rodela

Molho Branco:

• 700 ml de leite
• 3 colher (sopa) de manteiga
• 3 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 copo de requeijão
• nóz moscada à gosto
• 50 g queijo parmesão ralado

Demais ingredientes:

• Rodelas de cebola à gosto
• Queijo ralado p/ polvilhar

Preparação

• Molho Branco:
  Derreta a margarina, junte a farinha de trigo e deixe fritar um pouco, acrescente o leite e mexa até engrossar,abaixe o fogo e tempere com a nóz moscada, o queijo parmesão. Reserve.
• Montagem:
  Em um refratário unte com azeite, coloque as batatas já cozidas, rodelas de cebola, o bacalhau desfiado, molho branco e queijo ralado por cima, leve ao forno até dourar..Servi com salada e arroz com brócolis.

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