Leva tudo ao fogo até engrossar, então está pronto o molho.
Pega-se o bacalhau e coloca-se para ferver com as batatas em rodelas grossas,as cebolas em rodelas, os 3 ovos e azeite.
Quando as batatas cozinharem, tira-se com cuidado e faz-se um purê com a metade. As outras rodelas reserva.
Desfia-se o bacalhau, cortando em pedacinho pequenos também a cebola que foi cozida e joga-se dentro do molho branco, colocando também as azeitonas picadinhas.
Pega-se um pirex e vai arrumando da seguinte forma: 1ª camada: Bacalhau no molho branco 2ª camada: Rodelas de batatas 3ª camada: Rodelas de ovos 4ª camada: Queijo mussarela 5ª camada: O purê de batatas, polvilhando-se com queijo parmesão. Leva-se ao forno.
Você sabe dessalgar o Bacalhau corretamente?
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