Escondidinho de bacalhau!

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95 comentários

Um prato de batata, uma nova maneira de cozinhar uma forma de fugir das receitas habituais de batatas.

Ingredientes

- 1 cebola grande bem picadinha
- 1 kg de batatas
- bacalhau em lascas (quant. que quiser)
- 100 gramas de azeitonas pretas picadas
- 3 dentes de alho
- Salsinha a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 200 ml de leite
- 100 ml de creme de leite
- pimenta do reino
- sal
- parmesão ralado

Preparação

Passo 1

Cozinhe as batatas com sal e passe na peneira ainda quente. Faça um purê com a manteiga e o leite. O purê deve ficar mole, como um creme. Ajuste o sal.

Passo 2

Numa frigideira, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho. Quando estiver dourado, acrescente o bacalhau em lascas e misture. Junte as azeitonas picadas. Ajuste o sal e tempere com pimenta do reino moída na hora. Por último acrescente a salsinha picada.

Passo 3

Montagem: Num pirex, coloque metade do purê de batatas. Coloque o bacalhau em cima do purê. Na metade de purê restante, adicione o creme de leite fresco e volte ao fogo para que incorpore bem. Ajuste o sal e despeje por cima do bacalhau.

Passo 4

Polvilhe queijo parmesão ralado e leve ao forno a 200 graus por 20 minutos. (Para quem tem forno com a função grill, diminua o tempo para 10 minutos e ligue o grill por mais 10 minutos para gratinar o queijo).
Sem açúcarSem açúcar

Perguntas:








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Comentários dos membros (95):

30/06/2011

Essa receita é maravilhosa , eu fiz e amei meus convidados também .. foi só elogio , agrd. muito e muitosssss obrigadoooooooooooooo !!!!!!!

bio10, 25/11/2012

É uma maneira diferente de comer peixe, no caso o bacalhau, já que aqui em casa não somos muito ligados em peixe. Muito bom, excelente mesmo.

26/04/2012

Maravilhosa!!! mais ao inves de creme de leite, eu coloquei requeijão, ficou a maravilha dos Deuses...

06/04/2012

Muito bom todos elojiaram muito....]
Prepáro rápido e sem segredos]
Marlene.
]Balneário Camboriú SC

05/08/2011

Fiz e fez sucesso.
Hoje é o prato principal do meu estabelecimento.

Muito Obrigado!

05/04/2012

Fiquei com agua na boca com certeza irei fazer para min ha sexta feira santa .....

14/12/2011

Fiz como no ano novo!!! maravilhosa!!! Essa virada de ano v faze-la novamente!!!

24/12/2011

Muito boa!!!!Pode trocar o creme de leite por requeijão,fica otimo tb!!!!!

05/01/2012

RECEITA SIMPLES, INTELIGENTE E TUDO LEVA A CRER QUE E FANTÁSTICA.FAREMOS.

05/04/2012

Esse bacalhau é maravilhoso, aqui em casa não sobrou nada. Muito bom!!!


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