Bacalhau com natas, gorgonzola, parmesão e amêndoas

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  • Bacalhau com Natas, Gorgonzola, Parmesão e Amêndoas
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Type:
Prato Principal
Número de doses:
4 porções
Preparação:
15 min
Cozedura:
25 min
Dificuldade:
Muito Fácil
NUTRI-SCORE

Ingredientes

- 600 g de bacalhau
- 2 cebolas
- 2 colheres de sopa de farinha
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 1/2 litro de leite
- 250 ml de Creme de Leite
- sal (se necessário)
- pimenta
- 1/2 kg de batata cozida ou frita em cubos pequenos
- 150 g queijo tipo gorgonzola
- 150 g queijo parmesão ralado grosso
- 200 g de amêndoas sem pele, em lascas

Preparação

Passo 1

Cozinhe o bacalhau no leite e desfie em lascas. Reserve. Nas duas colheres de manteiga refogue as cebolas picadas, polvilhe a farinha de trigo e espere que ela incorpore os ingredientes.

Passo 2

Tire do fogo e junte o leite reservado, mexendo sempre para que não empelote. Volte ao fogo e mexa até que adquira consistência.

Passo 3

Coloque o creme de leite, o gorgonzola e o parmesão, reservando um pouco deste último para polvilhar o prato no final. Prove o sal e apimente, se desejar. Reserve.

Passo 4

Coloque num refratário as batatas em cubos, por cima as lascas de bacalhau e cubra com o molho de queijos. Polvilhe o parmesão reservado, as amêndoas em lascas e leve ao forno para gratinar.
Sem açúcarSem açúcar

Perguntas:








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