Petitchef

Bacalhau com natas, gorgonzola, parmesão e amêndoas

Prato Principal
4 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
600 g de bacalhau


2 colheres de sopa de farinha

2 colheres de sopa de manteiga

1 1/2 litro de leite

250 ml de Creme de Leite

sal (se necessário)


1/2 kg de batata cozida ou frita em cubos pequenos

150 g queijo tipo gorgonzola

150 g queijo parmesão ralado grosso

200 g de amêndoas sem pele, em lascas

Preparação

  • Cozinhe o bacalhau no leite e desfie em lascas. Reserve. Nas duas colheres de manteiga refogue as cebolas picadas, polvilhe a farinha de trigo e espere que ela incorpore os ingredientes.
  • Tire do fogo e junte o leite reservado, mexendo sempre para que não empelote. Volte ao fogo e mexa até que adquira consistência.
  • Coloque o creme de leite, o gorgonzola e o parmesão, reservando um pouco deste último para polvilhar o prato no final. Prove o sal e apimente, se desejar. Reserve.
  • Coloque num refratário as batatas em cubos, por cima as lascas de bacalhau e cubra com o molho de queijos. Polvilhe o parmesão reservado, as amêndoas em lascas e leve ao forno para gratinar.

Fotos

Bacalhau com Natas, Gorgonzola, Parmesão e Amêndoas, foto 1Bacalhau com Natas, Gorgonzola, Parmesão e Amêndoas, foto 2





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