Petitchef

Ceia de reveillon!

Prato Principal
6 porções
40 min
1 hora
Médio
Uma receita completa e saboroso.

Ingredientes

6

Preparação

  • Em uma panela, coloque a manteiga e aqueça até derretê-la. Junte a farinha de trigo e misture vigorosamente até obter uma mistura homogênea. Acrescente o leite, o creme de leite e o vinho e cozinhe até engrossar. Por fim, junte os queijos gorgonzola e parmesão e mantenha o molho em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Junte a calabresa. Sirva com torradas ou fatias de pão de sua preferência.
  • Frite o toucinho. Acrescente o frango e doure bem. Acrescente o lombo. Junte a cebola , o arroz e refogue bem. Acrescente o paio e o caldo de galinha. Junte o repolho e o tomate. Cozinhe em fogo baixo, com a panela semi-tampada, por 20 min. Desligue o fogo e deixe descansar por 10 min e sirva.
  • Em um refratário coloque uma camada de batatas. Por cima as cebolas e o alho previamente refogados em azeite. Cubra com o bacalhau. Coloque as azeitonas. Cubra tudo com as rodelas de tomate e polvilhe com sal. Regue fartamente com azeite de oliva e salsinha e leve ao forno. Retire do forno e sirva.
  • Abra o lombo com uma faca formando um grande "bife". Tempere com sal, pimenta do reino, limão siciliano, laranja e o alho. Deixe marinando por 2 horas.
    Faça uma mistura das ervas picadas, a pimenta dedo de moça e aceto balsâmico. Espalhe o bacon picado por cima do lombo aberto e jogue essa mistura por cima. Enrole como um rocambole e prenda com um barbante. Leve pra assar em forno médio até que esteja suculento e dourado.
  • Bata bem os ovos com açúcar. Junte as amêndoas trituradas, a farinha de trigo, as amêndoas laminadas e por último o fermento em pó. Numa assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo, coloque a massa numa espessura de 0,5 cm.
    Leve ao forno bem quente (250 graus) por cerca de 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme sobre um perfex limpo e úmido. Espalhe a geléia de frutas vermelhas por toda a superfície da massa. Disponha as fatias de banana. Cubra tudo com chantily. Enrole o rocambole. Enfeite com chantily, amoras e morangos.

Fotos

Ceia de Reveillon!, foto 1
Ceia de Reveillon!, foto 2
Ceia de Reveillon!, foto 3
Ceia de Reveillon!, foto 4
Ceia de Reveillon!, foto 5
Ceia de Reveillon!, foto 6

Perguntas:




Comentários dos membros:

31/12/2012

Dorei!!!!!!!

30/12/2012

Adorei que delícia!!!

30/12/2012

Chately

27/12/2012

Excelentes dicas. Feliz Ano Novo!!

26/12/2012

Adorei

21/12/2012

Muito boa essa receita gostei de mais

30/12/2011

Além de saborosa, bastante nutritiva. Amei.

27/12/2011

Excelente receita :) vou testar!

26/12/2011

GOSTEI MUITO DAS RECEITAS


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