Lombo com alheira e batatas

Ingredientes

• 1,5 kg de lombo de porco
• 1 linguiça alheira
• 1 suco de limão
• 1 xícara de vinho branco
• 2 ramos de alecrim
• 2 ramos de tomilho
• 1 folha de louro
• 3 dentes de alho
• 4 colheres de azeite

Batatas:

• 4 batatas
• Sal grosso
• 2 ramos de alecrim

Preparação

• Fazer um corte no meio do lombo, atravessando de um lado ao outro.
• Colocar a linguiça no corte. Colocar o alho, o sal o limão, o vinho, o azeite e as ervas. Deixar marinar por 2 horas.
• Colocar tudo em uma assadeira e cobrir com papel alumínio e assar em forno baixo até ficar macio.
• Batatas:
  Colocar sal grosso no fundo de uma assadeira.
• Colocar as batatas e o alecrim e cobrir com papel alumínio. Assar em forno baixo ate a batata ficar cozida.

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