Azeitonas recheadas, empanadas e fritas

Ingredientes

• 60 azeitonas verdes sem caroço
• 150 gr de carne
• 150 gr de lombo de porco
• 100 gr de bacon
• 50 gr de parmesao ralado
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de noz moscada
• 1 fatia de pao italiano amolecido no leite e triturado
• farinha de trigo
• farinha de rosca
• oleo para fritar
• azeite para fritar as carnes
• sal a gosto
• pimenta a gosto

Preparação

• Fritar bem as carnes com um pouco de azeite, depois de frias passar no liquidificador ou processador. Acrescentar os ovos, o queijo, o pão, sal e pimenta., fazer uma massa homogenea.
• Preencher as azeitonas com essa massa, passar na farinha de trigo, ovo e farinha de rosca.
• Deixar na geladeira por 2 horas para ficar consistente.
  Fritar com o óleo bem quente.

Perguntas

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