Azeitonas recheadas, empanadas e fritas

Name: Azeitonas recheadas, empanadas e fritas
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 60 azeitonas verdes sem caroço; 150 gr de carne; 150 gr de lombo de porco; 100 gr de bacon; 50 gr de parmesao ralado; 3 ovos; 1 colher de sopa de noz moscada; 1 fatia de pao italiano amolecido no leite e triturado; farinha de trigo; farinha de rosca; oleo para fritar; azeite para fritar as carnes; sal a gosto; pimenta a gosto

Aperitivo

6 porções

20 min

10 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Número de doses: 6

60 azeitonas verdes sem caroço

150 gr de carne

150 gr de lombo de porco

100 gr de bacon

50 gr de parmesao ralado

3 ovos

1 colher de sopa de noz moscada

1 fatia de pao italiano amolecido no leite e triturado

farinha de trigo

farinha de rosca

oleo para fritar

azeite para fritar as carnes

sal a gosto

pimenta a gosto

Preparação

Fritar bem as carnes com um pouco de azeite, depois de frias passar no liquidificador ou processador. Acrescentar os ovos, o queijo, o pão, sal e pimenta., fazer uma massa homogenea.
Preencher as azeitonas com essa massa, passar na farinha de trigo, ovo e farinha de rosca.
Deixar na geladeira por 2 horas para ficar consistente.
Fritar com o óleo bem quente.

MMiaucaldas

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