Petitchef

Lombo com beringela

Prato Principal
6 porções
15 min
55 min
Muito Fácil
Um delicioso e agradável ao paladar plana.

Ingredientes

6

Preparação

  • Tempere o lombo com sal, pimenta, o limão e deixe descansar por uma hora.
  • Em uma panela de pressão (usei panela normal), aqueça o azeite em fogo alto e frite o lombo até dourar por igual.
    Abaixe o fogo, adicione a cebola, o alho e refogue por 3 minutos.
  • Acrescente a água, o caldo de bacon, tampe a panela e cozinhe por 45 minutos, após começar a chiar .
  • Desligue o fogo, deixe sair a pressão e abra a panela.
    Junte a beringela e volte ao fogo médio por 10 minutos.
    Adicione as azeitonas e misture.
  • Retire o lombo, fatie e regue com o molho de beringela para servir.

Fotos

Lombo com Beringela, foto 1
Lombo com Beringela, foto 2
Lombo com Beringela, foto 3

Perguntas:



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