* receita: as melhores almôndegas italianas do planeta

Prato Principal

15 porções

Muito Fácil

30 min

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As pequenas bolas de carne são uma maneira muito sympatrique de comer carne diferentemente. Eis uma receita outra que outro.

Ingredientes

Part 1:

• 1 xícara de farinha de rosca
• ¾ de xícara de um bom parmesão finamente ralado ou gran fromaggio
• ½ xícara de leite integral
• ½ xícara de fundo de carne (ou frango)
• ½ xícara de salsa picada bem fininha
• 3 ovos batidos
• 2 colheres de sopa de orégano seco
• 1 colher de sopa de alho picado
• 1 colher de sopa de sal marinho
• 1 colher de sopa de pimenta preta moida na hora
• 2 colheres de sopa de manjericão picado (prefiro o alfavaca)
• ½ colher de chá de pimenta calabresa (opcional)
• pitada de noz moscada ralada na hora
• Parte 2
• 450 g de carne moida de primeira
• 450 g de carne de porco moido
• 1 xícara de fundo de frango ou carne

Preparação

• Ligue o forno à 210 graus. Num recipiente misture todos os ingredientes da parte 1.
• Acrescente as carnes e amasse muito bem até formar uma pasta homogênea.
• Acrescente as carnes e amasse muito bem até formar uma pasta homogênea.
• Disponha as almôndegas numa travessa untada de uma maneira que uma não toque na outra.
• Acrescente a xícara de fundo de carne à travessa de forma a cobrir todo o fundo desta com o lìquido.
• Asse por 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Perguntas

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