Petitchef

* receita: as melhores almôndegas italianas do planeta

Prato Principal
15 porções
10 min
20 min
Muito Fácil
As pequenas bolas de carne são uma maneira muito sympatrique de comer carne diferentemente. Eis uma receita outra que outro.

Ingredientes

Número de doses: 15

Part 1:

1 xícara de farinha de rosca

¾ de xícara de um bom parmesão finamente ralado ou gran fromaggio

½ xícara de leite integral

½ xícara de fundo de carne (ou frango)

½ xícara de salsa picada bem fininha

3 ovos batidos

2 colheres de sopa de orégano seco

1 colher de sopa de alho picado

1 colher de sopa de sal marinho

1 colher de sopa de pimenta preta moida na hora

2 colheres de sopa de manjericão picado (prefiro o alfavaca)

½ colher de chá de pimenta calabresa (opcional)

pitada de noz moscada ralada na hora

Parte 2

450 g de carne moida de primeira

450 g de carne de porco moido

1 xícara de fundo de frango ou carne

Preparação

  • Ligue o forno à 210 graus. Num recipiente misture todos os ingredientes da parte 1.
  • Acrescente as carnes e amasse muito bem até formar uma pasta homogênea.
  • Acrescente as carnes e amasse muito bem até formar uma pasta homogênea.
  • Disponha as almôndegas numa travessa untada de uma maneira que uma não toque na outra.
  • Acrescente a xícara de fundo de carne à travessa de forma a cobrir todo o fundo desta com o lìquido.
  • Asse por 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Perguntas:




Comentários dos membros:

04/10/2013

Votrebuono molto commentaire:

11/06/2012

EXCELENTE, SABOR IRRESISTÍVEL


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