Bife alla parmegiana

Ingredientes

Marinada:

• 2 bifes de porco
• Sal e pimenta q.b.
• Sumo de limão q.b.
• 1 dente de alho bem picadinho
• Louro em pó q.b.

Para panar:

• Farinha de trigo
• Pão ralado
• 1 ovo batido

Molho de tomate italiano:

• 200 g de tomate pelado em pedaços
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de óleo/azeite
• 1/2 colher de chá de açúcar
• Basilicão ou Manjericão q.b.
• Oregãos q.b.
• 1 folha de louro
• 2 colheres de concentrado de tomate
• Sal e pimenta q.b.

Montagem:

• 4 fatias de queijo mozarella
• Queijo parmesão ralado