Petitchef

Pão caseiro do alvaro rodrigues (mari)

Outro
4 porções
25 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
60 g de fermento biológico

1 colher (sopa) cheia de açúcar

1 colher (sopa) bem cheia de sal

2 ovos grandes - ligeiramente batidos

1/2 xícara (chá) de óleo de milho

1 colher (sopa) de banha de porco ou manteiga sem sal

1/2 litro de água filtrada morna

1 kg de farinha de trigo peneirada

Coberturas

sal grosso e alecrim desidratado

queijo parmesão ralado grosso e orégano

sementes de gergelim crua, torrada ou preto

sementes de papoula

Preparação

  • Bata na batedeira o fermento e o açúcar, bata até dissolver completamente. Acrescente os demais ingredientes e metade da farinha de trigo, bata até obter uma mistura lisa e homogênea.
  • Junte o restante da farinha de trigo e continue batendo por mais 5 minutos ou até obter uma massa lisa, homogênea e que tenha formado pequenas bolhas. Caso seja necessário, acrescente um pouco mais de farinha de trigo, no máximo 200 g.
  • Por último, retire a massa da batedeira, polvilhe um pouco de farinha de trigo e sove delicadamente. Divida em quatro partes iguais, modele os pães em formato de filão e coloque sobre chapas de alumínio sem untar.
  • Faça cortes na superfície com uma lâmina ou uma faca afiada, pincele com água por cima e salpique com uma das coberturas sugeridas. Deixe os pães crescerem até que estejam bem dourados.

Perguntas:




Comentários dos membros:

Saltarelli, 18/07/2020

Agora só faço este

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
08/05/2014

Delícia!

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
herzeg, 08/05/2016

Delícia

22/01/2013

MUITO BOM. NAO FIZ MAS VI NA BAND .VOU FAZER.

22/09/2012

JÁ FIZ VÁRIAS VEZES E FICA MUITO BOM, iNCLUSIVE OUTRAS RECEITAS DO CHEF TAMBÉM FICAM DIVINAS. pODE FAZER SEM MEDO!

17/02/2012

Nossa assim esse pao me mata ehheeh


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