Bacalhau ao creme

Ingredientes

• 600 g de filé de bacalhau dessalgado
• 3 dentes de alho grandes
• 2 cebolas grandes em rodelas
• 5 colheres (sopa) de salsinha picada
• ½ xícara de azeitonas picadas
• 1/2 xícara de azeite
• 1 lata de creme de leite
• ½ xícara de leite
• 1 colher de sopa de amido de milho
• pimenta-do-reino
• noz-moscada
• 6 batatas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 copo de requeijão
• 50 g de queijo parmesão ralado
• ½ xícara de leite