Bacalhau na panela de barro

Ingredientes

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1 cebola cortada em rodela (+/- 1cm)
• 2 tomates cortados em rodela
• 1 pimentão verde cortado em rodela
• 3 batatas cortadas em rodelas (+/- 2cm)
• 1 caldo de legumes
• Azeitonas pretas sem caroço
• Queijo parmesão ralado
• Salsinha e cebolinha picadas
• Folhas de manjericão
• Orégano
• Ajinomoto
• Pimenta-do-reino