Petitchef

Batatas ao molho curry

Prato Principal
6 porções
20 min
40 min
Médio
Deliciosa Receita de Batatas ao molho curry

Ingredientes

Número de doses: 6
2 Unidade(s) cubos de caldo de legumes

3 Xícara(s) água fervente

1 Quilo(s) batatas cortadas em rodelas grossas

3 Colher(es) de sopa amido de milho

1 Xícara(s) leite

1 Colher(es) de chá curry

A gosto para polvilhar: queijo parmesão ralado

Preparação

  • Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC)
  • Em uma panela média, dissolva os cubos de caldo de legumes na água fervente
  • Junte as batatas e cozinhe em fogo médio por 15 minutos ou até ficarem macias, porém al dente
  • Escorra as batatas reservando 1 xícara e meia (chá) do caldo do cozimento
  • Coloque-as em um refratário retangular médio (31 x 19 cm)

    Reserve.
  • Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite, adicione o caldo reservado, o curry e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar
  • Espalhe o molho sobre as batatas reservadas, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 15 minutos ou até gratinar

    Sirva em seguida
  • Informações adicionais:

    Se preferir, junte cubos pequenos de queijo mussarela ao molho antes de levar ao forno.





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