Batatas ao molho curry

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Deliciosa Receita de Batatas ao molho curry

Ingredientes

2 Unidade(s) cubos de caldo de legumes
3 Xícara(s) água fervente
1 Quilo(s) batatas cortadas em rodelas grossas
3 Colher(es) de sopa amido de milho
1 Xícara(s) leite
1 Colher(es) de chá curry
A gosto para polvilhar: queijo parmesão ralado

Preparação

Passo 1

Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC)

Passo 2

Em uma panela média, dissolva os cubos de caldo de legumes na água fervente

Passo 3

Junte as batatas e cozinhe em fogo médio por 15 minutos ou até ficarem macias, porém al dente

Passo 4

Escorra as batatas reservando 1 xícara e meia (chá) do caldo do cozimento

Passo 5

Coloque-as em um refratário retangular médio (31 x 19 cm)

Reserve.

Passo 6

Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite, adicione o caldo reservado, o curry e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar

Passo 7

Espalhe o molho sobre as batatas reservadas, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 15 minutos ou até gratinar

Sirva em seguida

Passo 8

Informações adicionais:

Se preferir, junte cubos pequenos de queijo mussarela ao molho antes de levar ao forno.






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