Torta de Batata

Name: Torta de Batata
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: pt
Ingredients: 1 kg de batata cozida com sal e amassada; 3 ovos; 3 colheres (sopa) de margarina; 1 xícara de leite; 3 colheres (sopa) de amido de milho; 1 peito de frango cozido e desfiado; 1 dente de alho amassado; 1/2 cebola picada; colorau (não usei); açafrão (não usei); 2 colheres (sopa) de extrato de tomate (por minha conta); salsinha; cebolinha; sal; 300 g de presunto; 350 g de mussarela; queijo parmesão ralado

Prato Principal

8 porções

20 min

40 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Número de doses: 8

1 kg de batata cozida com sal e amassada

3 ovos

3 colheres (sopa) de margarina

1 xícara de leite

3 colheres (sopa) de amido de milho

Recheio:

1 peito de frango cozido e desfiado

1 dente de alho amassado

1/2 cebola picada

colorau (não usei)

açafrão (não usei)

2 colheres (sopa) de extrato de tomate (por minha conta)

salsinha

cebolinha

sal

300 g de presunto

350 g de mussarela

queijo parmesão ralado

Preparação

Em uma tigela, coloque a batata amassada, os ovos, a margarina e o leite.
Bata bem. Acrescente o amido de milho e bata novamente, até estar homogêneo. Acerte o sal.
Doure a cebola e o alho em um fio de óleo. Acrescente o frango e misture.
Coloque os temperos e o extrat de tomate. Verifique o sal.
Em uma fôrma untada, despeje 1/3 da massa. Adicione o frango, distribuindo uniformemente, e fatias de presunto e mussarela por cima.
Faça mais uma camada de massa, uma de recheio, uma de massa e finalize com queijo mussarela.
Polvilhe queijo ralado e leve para assar em forno 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar levemente.

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