Macarrão com molho de espinafre

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

30 min

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Ingredientes

• 1 maço de espinafre limpo
• 1 litro de leite
• 4 colheres(sopa) de amido de milho
• 1 cubo de caldo de legumes
• 1 colher(sopa) de margarina
• sal e pimenta a gosto
• 1 lata de creme de leite
• 500 g de capelleti, penne, fuzzili cozido "al dente"
• 100 g de queijo parmesão ralado

Preparação

• Numa panela coloque as folhas de espinafre e polvilhe um pouco de sal. Tampe e deixe no fogo durante dois minutos, mexendo de vez em quando.
• Esprema o espinafre para retirar o excesso de água. No liquidificador, bata o espinafre, o leite, o amido de milho, o caldo de legumes, a margarina, o sal e a pimenta. Desligue o fogo e junte o creme de leit. Envolva a massa com o molho, polvilhe o queijo ralado e sirva em seguida.

Dete

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