Bacalhau à príncipe de pio

Ingredientes

• ½ colher (sopa) de alecrim picado
• ½ colher (sopa) de orégano
• 4 xícaras (chá) de azeite
• 1 ½ kg de bacalhau demolhado, limpo e em pedaços
• 15 batatas sem casca e cortadas em rodelas grossas
• 5 pimentões verdes sem sementes em tiras
• 5 pimentões amarelos sem sementes em tiras
• 8 tomates sem sementes cortados em rodelas
• 300 g de azeitonas pretas sem caroço
• 4 ovos cozidos sem casca
• 8 cebolas cortadas em rodelas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto