Petitchef

Bacalhau à príncipe de pio

Prato Principal
6 porções
10 min
50 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
½ colher (sopa) de alecrim picado

½ colher (sopa) de orégano

4 xícaras (chá) de azeite

1 ½ kg de bacalhau demolhado, limpo e em pedaços

15 batatas sem casca e cortadas em rodelas grossas

5 pimentões verdes sem sementes em tiras

5 pimentões amarelos sem sementes em tiras

8 tomates sem sementes cortados em rodelas

300 g de azeitonas pretas sem caroço

4 ovos cozidos sem casca

8 cebolas cortadas em rodelas

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparação

  • Unte uma panela grande com uma colher (sopa) de azeite, arrume todos os ingredientes em camadas, regando sempre com o azeite, e finalize com a azeitona.
  • Tampe bem e leve ao fogo.
  • Deixe cozinhar até o peixe se desprender em lascas.
  • Retire do fogo e decore com os ovos cozidos cortados ao meio antes de servir.





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