Suflê de Mandioquinha (batata-baroa)

Name: Suflê de mandioquinha (batata-baroa)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g e mandioquinha cozida; 2 colheres (sopa) de manteiga; Sal a gosto; 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; 3 ovos; Manteiga e farinha de rosca para untar; Orégano para polvilhar

Acompanhamento

4 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

245 Kcal

(4.4/5 - 44 votos)
10
138

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Ingredientes

500 g e mandioquinha cozida
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
3 ovos
Manteiga e farinha de rosca para untar
Orégano para polvilhar

Preparação

Amasse a mandioquinha cozida para obter um purê.
Enquanto estiver ainda quente, acrescente a manteiga, o sal, o queijo parmesão e as gemas e misture bem.
Bata as claras em neve até que fiquem bem firmes e junte ao purê já frio, misturando suavemente.
Unte uma forma para suflê coma manteiga, polvilhe com a farinha de rosca e despeje a massa.
Polvilhe o orégano e leve ao forno quente, preaquecido para corar.

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 244Kcal

Glícidos: 33.4g
Gord total: 11.9g
Gord.sat.: 5.6g
Proteínas: 9.9g
Fibras: 6.1g
Açúcar: 2.1g
ProPoints: 8
SmartPoints: 8

Informação nutricional para 1 dose (188g)

Vegetariano

Sem açúcar

Trainee de cozinheira

Fotos

Suflê de Mandioquinha (batata-baroa) - foto 2

Perguntas:

Comentários dos membros:

13/12/2016

MUITO GOSTOSO ACRESCENTEI UMA XÍCARA DE QUEIJO PARMESÃO CHEIRO VERDE E BAICON

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jovlrs, 02/06/2016

Muito gostoso e fácil de fazer

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20/11/2013

Adorei !!

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19/11/2013

Bom facil de fazer gostei muito

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17/09/2013

Muito bom

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15/10/2012

Sufle de batata baroa ou mandioquinha é mesmo uma delicia!

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08/08/2012

Eu tambem acrescentei uma coisinha... fritei uma calabresa pequenina e na hr de amassar o purê misturei a calabresa frita..
para dar sabor na baroa torrei o alho na gordura da calabresa antes de colocar pra cozinhá-la.. ficou uma delicia

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27/06/2012

HORRIVEL

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08/02/2012

Adorei.

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14/09/2011

Adorei a receita, acrescentei mais uma coisinha. Cozinhei as batatas com caldo de legumes. Ficou muito bom!"

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