Suflê de mandioquinha (batata-baroa)

Ingredientes

• 500 g e mandioquinha cozida
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Sal a gosto
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 3 ovos
• Manteiga e farinha de rosca para untar
• Orégano para polvilhar

Preparação

• Amasse a mandioquinha cozida para obter um purê.
• Enquanto estiver ainda quente, acrescente a manteiga, o sal, o queijo parmesão e as gemas e misture bem.
• Bata as claras em neve até que fiquem bem firmes e junte ao purê já frio, misturando suavemente.
• Unte uma forma para suflê coma manteiga, polvilhe com a farinha de rosca e despeje a massa.
• Polvilhe o orégano e leve ao forno quente, preaquecido para corar.

Perguntas

Título da receita