Suflê de camarão

Ingredientes

• 150 g de camarão cinza picado
• 500 g de batata cozida
• 2 colheres de sopa de parmesão ralado
• 1 xícara de chá de leite
• 6 unidades de ovo
• sal, salsinha e pimenta-do-reino a gosto

Preparação

• Junte a massa de batata, ainda quente à manteiga, o queijo ralado, o leite, a salsinha picada, a cebola ralada e as gemas ao sal.
• Misture bem, bata as claras em neve misturando um pouco de fermento antes de começar a bater.
• Misture todos os ingredientes, cubra com a farinha de rosca e leve ao forno em uma forma de vidro untada.
• Quando dourar a parte de cima, retire e sirva quente.

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