Nhoque de batata com molho de camarão

Ingredientes

• 1 saquinho de queijo parmesão
• 10 batatas medias
• 1 gema de ovo
• Farinha de trigo para dar liga
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de sal grosso para o cozimento
• 1/2 xícara de chá de azeite
• 1 cebola picada
• 2 alhos amassados
• 1 xícara de chá de requeijão cremoso
• 1/2 kg de camarão limpo
• 600 g de tomates ou 1 1/2 molho de tomate pronto

Preparação

• Cozinhe as batatas, descasque e reserve ate esfriarem.
• Em seguida passá-las no espremedor de batatas.
  Acrescente o sal, e a gema e o queijo parmesão ralado, misture bem.
  Depois comece a acrescentar a farinha de trigo.
  A massa deve estar quase desgrudando da vasilha.
  Coloque em uma panela grande água e uma colher de sopa de sal grosso e misture, mantenha no fogo médio.
• Agora forre a mesa com farinha e va fazendo os rolinhos, depois corte os pedacinhos e jogue na agua, quando eles boiarem estão prontos.
  Retire com uma escumadeira e coloque eu um escorredor de macarrão.
• Molho:
  Em uma panela coloque o azeite e doure a cebola e o alho.
  A seguir coloque os tomates e depois o camarão.
  Assim que ficou rosado o camarão desligue o fogo acrescente o requeijão mexa bem e reserve.

Perguntas

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