Petitchef

Nhoque de batata com molho de camarão

Prato Principal
8 porções
15 min
30 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8
1 saquinho de queijo parmesão

10 batatas medias

1 gema de ovo

Farinha de trigo para dar liga

Sal a gosto

1 colher de sopa de sal grosso para o cozimento

1/2 xícara de chá de azeite

1 cebola picada

2 alhos amassados

1 xícara de chá de requeijão cremoso

1/2 kg de camarão limpo

600 g de tomates ou 1 1/2 molho de tomate pronto

Preparação

  • Cozinhe as batatas, descasque e reserve ate esfriarem.
  • em seguida passá-las no espremedor de batatas.
    Acrescente o sal, e a gema e o queijo parmesão ralado, misture bem.
    Depois comece a acrescentar a farinha de trigo.
    A massa deve estar quase desgrudando da vasilha.
    Coloque em uma panela grande água e uma colher de sopa de sal grosso e misture, mantenha no fogo médio.
  • Agora forre a mesa com farinha e va fazendo os rolinhos, depois corte os pedacinhos e jogue na agua, quando eles boiarem estão prontos.
    Retire com uma escumadeira e coloque eu um escorredor de macarrão.
  • Molho:
    Em uma panela coloque o azeite e doure a cebola e o alho.
    A seguir coloque os tomates e depois o camarão.
    Assim que ficou rosado o camarão desligue o fogo acrescente o requeijão mexa bem e reserve.




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