Bolinho de batata recheado com carne moida

Ingredientes

• 1 k de batatas cozidas e passadas pelo espremedor
• 1 ovo
• 100 g de queijo ralado tipo parmesão
• sal
• 1 1/2 xicara de farinha de trigo aproximadamente. vai depender da batata.
• Ovo, farinha de rosca para empanar
• Oleo para fritar.

Recheio:

• 1/2 k de carne moida - Pode se fazer com camarão ou palmito que fica muito bom.
• 1/2 cebola picadinha
• 1 tomate picadinho
• sal, cheiro verde.

Preparação

• Em um recipiente coloque a batata, o sal, o queijo e o ovo, misture bem e va acrescentando a farinha aos poucos.
• Passe a mão pela farinha de trigo ou unte com óleo e na palma da mão abra a massa, coloque o recheio feche e passe pelo ovo e pela farinha de rosca.
• Frite em bastante oleo.
• Recheio:
  Frite a carne e junte os ingredientes deixe amornar para utilizar.
• Se for usar palmito, costumo colocar 1 colher de farinha de trigo para dar ponto de um creme de palmito.

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