Petitchef

Tomate recheado com palmito

Entrada
6 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
6 tomates caqui médio

500 g de palmito


50 g de ricota defumada

100 g de queijo parmesão ralado

1 cebola pequena picada

1 dente de alho picado

1 colher de sopa de salsinha picada

1 colher de sobremesa de curry

azeite extra-virgem

3 colheres de sopa de água

Preparação

  • Corte com uma faquinha afiada uma pequena tampa do tomate,e com uma colher ou boleador retire toda a semente. Reserve.
  • Em uma panela refogue a cebola até ficar transparente e depois acrescente o alho,adicione o palmito desfiado,as castanhas trituradas,o curry e a água.
  • Deixe cozinhar por uns 5 minutos e então acrescente a ricota ralada e por último a salsinha.
  • Retire do fogo,recheie os tomates e coloque por cima um pouco de parmesão.
  • Coloque em uma assadeira,regue com azeite e leve ao forno pré-aquecido por uns 20 minutos.

Fotos

TOMATE RECHEADO COM PALMITO, foto 1TOMATE RECHEADO COM PALMITO, foto 2





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