Conchiglione recheado de espinafre e ricotta

AnteriorNext

Prato Principal

3 porções

Muito Fácil

45 min

Enviar esta receita a um amigo Imprima esta página Falar com o autor da receita Fez esta receita? Compartilhe

Conchiglione é aquela massinha linda em forma de concha e é por isso que podemos e devemos recheá-la. Na tradicional receita italiana, esta massa é recheada com espinafre e ricotta ou ainda carne moída, mas aqui vamos fazer esse prato vegetariano mesmo. Confira nosso passo a passo, pois é super simples a preparar e faça ainda hoje essa massa italiana.

Ingredientes

• 26 conchiglione (massa tipo concha)
• 360 gr espinafre
• 250 gr de ricota
• 1 (dente) de alho
• 1 fio de óleo
• 250 ml molho tomate
• 40 gr de parmesão
• 1 ovo
• 1 col. sopa manteiga

Materiais

• Assadeira pequena
• Panelas
• Frigideiras
• Tigela
• Colher

Preparação

• Na frigideira, coloque um fio de óleo e doure o alho. Em seguida, coloque o molho de tomate. Tempere com sal e pimenta. Deixe refogando no fogo baixo/médio por 10 minutos.
• Numa outra panela, cozinhe os espinafres. Quando estiverem macios, acrescente a manteiga e misture.
  
• Enquanto isso, cozinhe al dente, os conchiglionies numa panela alta e com água. Veja instruções na própria embalagem.
• Escorra os espinafres para retirar o máximo possível de água. Coloque-os então numa tigela e acrescente a ricottta. Misture bem.
  
• Junte também o ovo e o parmesão. Tempere com sal e pimenta e misture até ficar homogêneo. Esse é o recheio.
• Assim que a massa ficar pronta, escorra-a e coloque-a num prato untado com óleo, para evitar que se cole. Assim que esfriar, comece a recheiar cada conchiglione.
  
• Montagem: Na assadeira, faça uma camada de molho (retire o alho). Coloque os conchigliones recheados.
• Espalhe por cima, o restante do molho. Povilhe com queijo ralado.
  
• Leve ao forno pré-aquecido a 190°C por 20 minutos.
• Bom apetite!
  

Dicas e Conselhos

Eletrodomésticos

Saiba também:

PetitChef_PT

Perguntas

Título da receita