Conchilione recheado com ricota e espinafre

Ingredientes

• 500 g de conchilione
• 1 maço de espinafre ( cortadinho e passado no vapor)
• 1 dente de alho grande
• azeite de oliva
• al a gosto

molho branco:

• 2 colheres de (sopa) de manteiga
• 2 colheres de (sopa) de farinha de trigo
• 500 ml de leite
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 caixinha de creme de leite
• noz moscada (opcional)
• sal a gosto

Preparação

• Derreta a manteiga em uma panela, acrescente a farinha de trigo e mexa bem. aos poucos acrescente o leite , o queijo ralado e o sal.
• Deixe cozinhar um pouco mexendo sempre. por último a nóz moscada moída e o creme de leite. desligue o fogo e reserve.
  recheio
• Em uma frigideira refogue o alho picado com o azeite, depois acrescente o espinafre. misture a ricota e adicione um pouco de sal e azeite. reserve
• Em um refratário, acrescente um pouco do molho branco, recheie os conchiliones com a mistura de ricota que já devem estar cozidos ao dente. preencha todo o refratário e complete com o restante do molho branco.
• Pode substituir o molho branco por molho de tomates.
• Em uma frigideira refogue o alho picado com o azeite, depois acrescente o espinafre. misture a ricota e adicione um pouco de sal e azeite. reserve
  
  
  
  
  
  pode levar ao forno para gratinar ou ao microondas.
  
  sirva acompanhado de um

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