Petitchef

Conchilione recheado com ricota e espinafre

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
Eis um prato agradavelmente suculento e gotoso.

Ingredientes

Número de doses: 4
500 g de conchilione

1 maço de espinafre ( cortadinho e passado no vapor)

1 dente de alho grande

azeite de oliva

al a gosto


molho branco:

2 colheres de (sopa) de manteiga

2 colheres de (sopa) de farinha de trigo

500 ml de leite

50 g de queijo parmesão ralado

1 caixinha de creme de leite

noz moscada (opcional)

sal a gosto

Preparação

  • Derreta a manteiga em uma panela, acrescente a farinha de trigo e mexa bem. aos poucos acrescente o leite , o queijo ralado e o sal.
  • Deixe cozinhar um pouco mexendo sempre. por último a nóz moscada moída e o creme de leite. desligue o fogo e reserve.
    recheio
  • Em uma frigideira refogue o alho picado com o azeite, depois acrescente o espinafre. misture a ricota e adicione um pouco de sal e azeite. reserve
  • em um refratário, acrescente um pouco do molho branco, recheie os conchiliones com a mistura de ricota que já devem estar cozidos ao dente. preencha todo o refratário e complete com o restante do molho branco.
  • Pode substituir o molho branco por molho de tomates.
  • em uma frigideira refogue o alho picado com o azeite, depois acrescente o espinafre. misture a ricota e adicione um pouco de sal e azeite. reserve





    pode levar ao forno para gratinar ou ao microondas.

    sirva acompanhado de um

Fotos

CONCHILIONE RECHEADO COM RICOTA E ESPINAFRE, foto 1CONCHILIONE RECHEADO COM RICOTA E ESPINAFRE, foto 2CONCHILIONE RECHEADO COM RICOTA E ESPINAFRE, foto 3CONCHILIONE RECHEADO COM RICOTA E ESPINAFRE, foto 4




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