Name: Conchilione recheado com ricota e espinafre
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de conchilione; 1 maço de espinafre ( cortadinho e passado no vapor); 1 dente de alho grande; azeite de oliva; al a gosto; 2 colheres de (sopa) de manteiga; 2 colheres de (sopa) de farinha de trigo; 500 ml de leite; 50 g de queijo parmesão ralado; 1 caixinha de creme de leite; noz moscada (opcional); sal a gosto

Preparação

Derreta a manteiga em uma panela, acrescente a farinha de trigo e mexa bem. aos poucos acrescente o leite , o queijo ralado e o sal.
Deixe cozinhar um pouco mexendo sempre. por último a nóz moscada moída e o creme de leite. desligue o fogo e reserve.
recheio
Em uma frigideira refogue o alho picado com o azeite, depois acrescente o espinafre. misture a ricota e adicione um pouco de sal e azeite. reserve
Em um refratário, acrescente um pouco do molho branco, recheie os conchiliones com a mistura de ricota que já devem estar cozidos ao dente. preencha todo o refratário e complete com o restante do molho branco.
Pode substituir o molho branco por molho de tomates.
Em uma frigideira refogue o alho picado com o azeite, depois acrescente o espinafre. misture a ricota e adicione um pouco de sal e azeite. reserve

pode levar ao forno para gratinar ou ao microondas.

sirva acompanhado de um

CONCHILIONE RECHEADO COM RICOTA E ESPINAFRE

Ingredientes

molho branco:

Preparação

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