Canelone de ricota e espinafre

Name: Canelone de ricota e espinafre
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher (chá) de sal; 4 ovos; 1 colher (sobremesa) de óleo; 500 g de ricota fresca e amassada; 1 maço de espinafres cozido e temperado; 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; ½ litro de molho de tomate

Prato Principal

2 porções

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

2 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
4 ovos
1 colher (sobremesa) de óleo

Recheio:

500 g de ricota fresca e amassada
1 maço de espinafres cozido e temperado
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
½ litro de molho de tomate

Preparação

Misture ricota amassada e o espinafre. Junte o queijo ralado e temperos a gosto . Reserve.
Em um recipiente coloque a farinha , sal, óleo e ovos. Mexa. A seguir, sove sobre superfície lisa. Deixe descansar por cerca de 10 minutos.
Abra a massa com o rolo, recorte quadrado com um cortador.
Cozinhe em água quente e óleo. Retire e escorra. Empregue o recheio e enrole. Acomode em um recipiente. Regue com o molho. Polvilhe queijo ralado.

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