Creme de leite condensado e gelatina

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite
• 1/2 xícara (chá) de leite [para dissolver o amido de milho]
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 pacotes de gelatina sabor morango
• 6 colheres (sopa) açúcar
• 4 copos de água [para fazer a gelatina]

Preparação

• * Creme:
  Em uma panela, coloque o leite condensado, as 2 medidas de leite, as gemas e leve ao fogo. Mexendo sempre.
  Acrescente o amido de milho dissolvido em 1/2 xícara (chá) de leite frio, e deixe cozinhar, mexendo sempre para fazer um creme. Colocar este creme em forma refratária funda de vidro ou potinhos individuais. Deixe esfriar e leve à geladeira.
• * Da gelatina:
  Dissolva a gelatina em uma vasilha com 2 copos de água fervente. Adicione 2 copos de água fria e 2 colheres (sopa) de açúcar. Mexer bem.
  
• Bater as claras em neve [em ponto de suspiro] com 4 colheres (sopa) de açúcar. Misturar bem.
• * Montagem:
  Colocar esta mistura sobre o creme [após ter ficado um tempo na geladeira para ficar firme]. Levar à geladeira por 4 horas.
  

Perguntas

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