Pão de milho sem glúten

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de milho verde
• 1 xícara (chá) de água morna
• 1 sachê (20 g) de fermento biológico
• 1 colher (café) sal
• 2 colheres (sopa) açúcar
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de arroz
• óleo de milho e farinha de arroz para untar

PARA A CALDA DE MORANGO:

• 1 xícara (chá) de morango picado
• ½ xícara (chá) de açúcar

Preparação

• Bata no liquidificador o milho, água morna e coe. Despeje esta mistura coada em um bowl e acrescente fermento, sal, açúcar, óleo e o ovo. Misture bem.
• Junte o amido de milho e a farinha de arroz. Despeje em uma fôrma untada com óleo de milho e enfarinhada com farinha de arroz e leve para assar no forno pré-aquecido a 180 ºC por 30 minutos.
• CALDA DE MORANGO:
  Numa panela coloque o morango e o açúcar. Misture bem. Leve ao fogo até dar ponto de geléia.

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