Feijoada de lulas - chef sá pessoa

Como presente no meu último aniversário, tive o livro "Ingrediente Secreto2" do Chef Henrique Sá Pessoa. Hoje quero partilhar convosco a primeira receita que eu fiz.
Ingredientes
4
Preparação
Preparação10 min
Cozedura50 min
- Coloque o feijão em água durante 24horas. Escorra e coza-o em água com uma cebola cortada em pedaços grandes e sal. Volte a escorrer o feijão e reserve.
- Comece por refogar duas cebolas e dois dentes de alho picados numa boa quantidade de azeite. Junte duas folhas de louro, o chouriço cortado em fatias finas e os talos de coentros. Baixe o lume e deixe a cebola refogar durante quatro minutos.
- Retire o interior, as partes mais rijas e a pele da lula. Corte as lulas às rodelas, junte-as ao refogado e tempere com sal.
- Adicione meio copo de vinho branco e deixe evaporar rapidamente. Deite, por fim, uma lata grande de tomate triturado.
- Junte o feijão ao guisado, baixe o lume e deixe o sabor apurar durante 45 minutos. No final, junte coentros.
- [Sugestão do Chef]
Sirva a feijoada acompanhada de arroz branco.
Avaliar esta receita
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 528Kcal
- Glícidos: 26.3g
- Gord total: 21.7g
- Gord.sat.: 6g
- Proteínas: 46.7g
- Fibras: 14.1g
- Açúcar: 5.5g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 14
Informação nutricional para 1 dose (543g)
Sem glúten
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
4.47/5, 228 votos 33 comentários
anonymous
Muito bom!
Fácil de fazer.
Eu cozinhei esta receita
anonymous
Muito Bom!
Eu cozinhei esta receita
anonymous
Top
Eu cozinhei esta receita
anonymous
Essas lulas sem o feijão da um ótimo aperitivo com os amigos e acompanhado com um ótimo vinho branco bem gelado, fica divino. Abraço.
Eu cozinhei esta receita
anonymous
Ben bom
Eu cozinhei esta receita
anonymous
Muito delicioso
Eu cozinhei esta receita

sandra_paula_x2019
Vou fazer hoje!!!!
anonymous
Adoro as receitas do chefe... Obrigado por partilhar.
anonymous
Fiz pela 1ª vez esta receita e gostei bastante do resultado. Parabéns pela receita e obrigada pela partilha :)
T
trust3
Muito bom
Que ótimo saber que gostou e achou fácil! Essa feijoada de lulas é realmente deliciosa e prática. Espero que continue se divertindo na cozinha com essa e outras receitas. Bom apetite!