Feijoada de carne de vaca

Ingredientes

• 2 dentes de alho
• 2 cebolas
• 1 dl de azeite
• 700 g de carne de vaca
• 1 lata pequena de tomate em pedaços
• 1 chouriço
• 1 dl de vinho branco
• 2 dl de água
• 500 g de feijão branco enlatado
• Sal e coentros q.b.

Preparação

• Pique os alhos e as cebolas e refogue-os no azeite. Junte a carne, cortada em cubos, tempere-a com sal e deixe alourar.
• Adicione o tomate em pedaços e o chouriço em rodelas. Refresque com o vinho e deixe reduzir.
• Verta a água sobre o preparado anterior e coza em lume brando, 15 minutos.
• Adicione o feijão e deixe cozer mais 5 minutos.
• Rectifique os temperos e sirva a feijoada quente, polvilhada com coentros picados.

Perguntas

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