Petitchef

Feijoada à portuguesa

Prato Principal
4 porções
15 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

Preparação

  • Numa panela com água, coza o chouriço de sangue e a farinheira. Descasque a cebola e os alhos, pique tudo, deite para um tacho, junte o azeite e o louro e leve ao lume.
  • Corte o toucinho em pedacinhos, junte-os ao tacho, adicione também o tomate picado com o molho e deixe cozinhar em lume brando, durante 20 minutos.
  • Se necessário adicione um pouco da água de cozer os enchidos.
  • Junte então o feijão branco com o molho e o feijão verde cortado em pedacinhos, deixe ferver, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante 10 minutos.
  • Abra os ovos, um a um, para uma tigela, junte-os ao tacho, tape e deixe cozinhar até os ovos ficarem cozidos a gosto.
  • Retire do lume e sirva com o chouriço de sangue e a farinheira cortados em pedaços.
  • Pode polvilhar com salsa picada.

Perguntas:






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