Feijoada de camarão

Ingredientes

• 250 g miolo de camarão médio
• 2 cubos caldo knorr marisco
• 2 latas feijão branco 250 gr cada
• 1 colher sopa de cebola aos cubos congelada
• 3 colheres sopa de tomate aos cubos congelado
• azeite
• 1 folha de louro
• 2 colheres sopa polpa de tomate
• rodelas de chouriço qb

Preparação

• Num tacho coloque um fio de azeite, a cebola e o tomate, a polpa de tomate e as rodelas de chouriço e leve ao lume a refogar um pouco em lume brando.
• Quando a cebola estiver amolecida, junte cerca de 1 lt de água, incorpore os caldos de marisco e deixe ferver.
• Quando começar a ferver introduza o feijão branco com o seu caldo e deixe cozinhar em lume brando uns 10 minutos.
• Se desejar um molho mais espesso pode acrescentar um pouco de farinha maisena para molhos.
• De seguida junte o camarão, deixe cozinhar mais uns 5 minutos no máximo e após esse tempo, desligue o lume e sirva quente.

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