Feijoada de chocos com camarão

Name: Feijoada de chocos com camarão
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 800 g de chocos; 2 cebolas; 2 dentes de alho; 1 folha de louro; 1 dl de azeite; 2 cenouras; 4 colheres (sopa) de polpa de tomate; 1 ramo de coentros; 1 dl de vinho branco; 400 g de camarão; 800 g de feijão branco cozido; 2 colheres (sopa) de creme de marisco instantâneo; Sal e água q.b.

Prato Principal

6 porções

15 min

40 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Número de doses: 6

800 g de chocos

2 cebolas

2 dentes de alho

1 folha de louro

1 dl de azeite

2 cenouras

4 colheres (sopa) de polpa de tomate

1 ramo de coentros

1 dl de vinho branco

400 g de camarão

800 g de feijão branco cozido

2 colheres (sopa) de creme de marisco instantâneo

Sal e água q.b.

Preparação

Corte os chocos em cubos, coloque-os dentro de um tacho, cubra com água e leve a ferver em água temperada de sal, por 20 minutos.
Escorra-os e reserve a água. Faça o refogado com a cebola e o alho picado, o louro e o azeite.
Deixe alourar e acrescente os chocos e a cenoura às rodelas. Envolva bem e adicione a polpa de tomate e os coentros picados. Mexa bem.
Regue com o vinho branco e deixe ferver por alguns minutos. Em seguida, junte o camarão previamente descascado e reserve alguns para a decoração.
Adicione a água onde cozeu os chocos e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Por fim, acrescente o feijão. Envolva bem e deixe ferver.
Tempere com sal e pimenta. Dissolva o creme de marisco num pouco de água e junte ao preparado anterior.
Mexa sempre e deixe engrossar. Decore com folhas de coentros e o camarão reservado e sirva.