Feijoada de polvo

Ingredientes
4
Preparação
Preparação20 min
Cozedura35 min
- Cozer o polvo numa panela de pressão com uma cebola inteira e sal q.b. durance cerca de 35 minutos.
- Descasque e pique as cebolas e os dentes de alho e leve ao lume num tacho com a Vaqueiro. Enquanto a cebola aloura, passe o polvo por água, tire-lhe a pele, os olhos e o dente central, caso ainda os tenha. Corte-o em pedaços e junte ao refogado de cebola e alho.
- Tape e deixe estufar sobre lume brando enquanto pela e corta as cenouras em rodelas ou em cubinhos. Junte as cenouras, o tomate, o vinho branco e o caldo Knorr ao polvo, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar suavemente cerca de 20 minutos.
- Junte o feijão e prove para poder rectificar os temperos, caso ache necessário. Volte a tapar o tacho e deixe apurar mais 10 minutos ou até o polvo estar macio.
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
Não existem comentários!