Feijoada de chocos com camarão

Name: Feijoada de chocos com camarão
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 800 g de chocos; 2 cebolas; 2 dentes de alho; 1 folha de louro; 1 dl de azeite; 2 cenouras; 4 colheres (sopa) de polpa de tomate; 1 ramo de coentros; 1 dl de vinho branco; 400 g de camarão; 800 g de feijão branco cozido; 2 colheres (sopa) de creme de marisco instantâneo; Sal e água q.b.

Prato Principal

Muito Fácil

1 hora

Receitas semelhantes

Preparação

Preparação20 min

Cozedura40 min

Corte os chocos em cubos, coloque-os dentro de um tacho, cubra com água e leve a ferver em água temperada de sal, por 20 minutos.
Escorra-os e reserve a água. Faça o refogado com a cebola e o alho picado, o louro e o azeite.
Deixe alourar e acrescente os chocos e a cenoura às rodelas. Envolva bem e adicione a polpa de tomate e os coentros picados. Mexa bem.
Regue com o vinho branco e deixe ferver por alguns minutos. Em seguida, junte o camarão previamente descascado e reserve alguns para a decoração. Adicione a água onde cozeu os chocos e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
Por fim, acrescente o feijão. Envolva bem e deixe ferver. Tempere com sal e pimenta.
Dissolva o creme de marisco num pouco de água e junte ao preparado anterior. Mexa sempre e deixe engrossar. Decore com folhas de coentros e o camarão reservado e sirva.