Petitchef

Feijoada de chocos com camarão

Prato Principal
4 porções
20 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
800 g de chocos


2 dentes de alho

1 folha de louro

1 dl de azeite

2 cenouras

4 colheres (sopa) de polpa de tomate

1 ramo de coentros

1 dl de vinho branco

400 g de camarão

800 g de feijão branco cozido

2 colheres (sopa) de creme de marisco instantâneo

Sal e água q.b.

Preparação

  • Corte os chocos em cubos, coloque-os dentro de um tacho, cubra com água e leve a ferver em água temperada de sal, por 20 minutos.
  • Escorra-os e reserve a água. Faça o refogado com a cebola e o alho picado, o louro e o azeite.
  • Deixe alourar e acrescente os chocos e a cenoura às rodelas. Envolva bem e adicione a polpa de tomate e os coentros picados. Mexa bem.
  • Regue com o vinho branco e deixe ferver por alguns minutos. Em seguida, junte o camarão previamente descascado e reserve alguns para a decoração. Adicione a água onde cozeu os chocos e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
  • Por fim, acrescente o feijão. Envolva bem e deixe ferver. Tempere com sal e pimenta.
  • Dissolva o creme de marisco num pouco de água e junte ao preparado anterior. Mexa sempre e deixe engrossar. Decore com folhas de coentros e o camarão reservado e sirva.





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