Feijoada de chocos

Ingredientes

• 1,200 kg de choco limpo,
• 2 cebolas
• 4 colheres de sopa de polpa de tomate
• 3 dentes de alho 1/2 colher de sopa de colorau,
• 1 folha de louro,
• 1 dl de azeite
• 1,5 dl de vinho branco,
• 2 cenouras
• 500 g de feijão branco cozido, raminho de orégãos frescos picados,
• sal, pimenta e noz-moscada q. b.