Petitchef

Feijoada de chocos

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
500 g de feijão,


4 tomates maduros azeite q. b.

4 dentes de alho,

1 raminho de


1 dl de vinho branco

1 folha de louro,

sal e pimenta q. b.

Preparação

  • Coloque o feijão de molho na véspera.No dia passe o feijão por água e coza-o em água temperada com sal, um pouco de azeite e uma cebola, durante 20 minutos.
  • Limpe os chocos e coza-os por 25 minutos mais ou menos. Escalde 0 tomate, pele e retire as sementes. Pique finamente cebola restante, os alhos, os coentros e o tomate.
  • Refogue tudo um pouco no azeite e refresque com o vinho. Corte os chocos em pedaços adicione ao refogado assim como o feijão e um pouco de caldo do mesmo.
  • Rectifique os temperos, deixe cozinhar mais dez minutos e sirva. Juntei 200 g de camarão descascado.





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