Corte e lave e pele os tomates , a cebola e o pimento. Faça um refogado com a cebola, no azeite , junte o tomate e depois de obter um molho espesso, acrescente também o pimento.
Deixe apurar e incorpore o chouriço às rodelas.Acrescente depois água ao refogado.
Lave e corte as tiras de choco em pedaços e junte-as ao caldo do refogado. Deixe o choco cozer até estar tenro.
Junte finalmente o feijão escorrido e deixe cozer um pouco.
Junte os camarões e deixe cozer mais uns 5 minutos. Apague o lume e polvilhe a feijoada com salsa picada.
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