Petitchef

Feijoada de choco

Prato Principal
4 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 Choco grande


2 Dentes de alho

1 Copo de vinho branco

Feijão

2 Colheres de massa de pimentão

Sal, pimenta, noz moscada q.b.


1 Caldo culinário de peixe

2 Folhas de Louro

Coentros

Preparação

  • Começar por arranjar o choco, lavando bem e parte-se às tiras, reserva-se.Picar bem a cebola, os dentes de alho e colocar num tacho juntamente com as folhas de louro e o azeite, quando a cebola estiver transparente juntar o choco com um pouco de água deixar cozer em lume brando, quando o choco estiver quase cozido juntar o caldo culinário, as 2 colheres de massa de pimentão, misturar bem, quando já tiver os sabores bem misturados acrescentar um copo de vinho branco e deixar evaporar.
  • Temperar a gosto com o sal e as especiarias e por fim juntar o feijão previamente cozido, juntar os coentros bem picados. Deixar apurar mais um pouco e pronto está feita esta bela feijoada de choco, não é nada de muito trabalhoso e o resultado final é óptimo.

Fotos

Feijoada de Choco, foto 1
Feijoada de Choco, foto 2

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