Feijoada de choco

Name: Feijoada de choco
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 Choco grande; 1 Cebola; 2 Dentes de alho; 1 Copo de vinho branco; Feijão; 2 Colheres de massa de pimentão; Sal, pimenta, noz moscada q.b.; Azeite; 1 Caldo culinário de peixe; 2 Folhas de Louro; Coentros

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Prato Principal

Muito Fácil

40 min

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura20 min

Começar por arranjar o choco, lavando bem e parte-se às tiras, reserva-se.Picar bem a cebola, os dentes de alho e colocar num tacho juntamente com as folhas de louro e o azeite, quando a cebola estiver transparente juntar o choco com um pouco de água deixar cozer em lume brando, quando o choco estiver quase cozido juntar o caldo culinário, as 2 colheres de massa de pimentão, misturar bem, quando já tiver os sabores bem misturados acrescentar um copo de vinho branco e deixar evaporar.
Temperar a gosto com o sal e as especiarias e por fim juntar o feijão previamente cozido, juntar os coentros bem picados. Deixar apurar mais um pouco e pronto está feita esta bela feijoada de choco, não é nada de muito trabalhoso e o resultado final é óptimo.

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