Feijoada de choco

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Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

40 min

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Ingredientes

• 1 Choco grande
• 1 Cebola
• 2 Dentes de alho
• 1 Copo de vinho branco
• Feijão
• 2 Colheres de massa de pimentão
• Sal, pimenta, noz moscada q.b.
• Azeite
• 1 Caldo culinário de peixe
• 2 Folhas de Louro
• Coentros

Preparação

• Começar por arranjar o choco, lavando bem e parte-se às tiras, reserva-se.Picar bem a cebola, os dentes de alho e colocar num tacho juntamente com as folhas de louro e o azeite, quando a cebola estiver transparente juntar o choco com um pouco de água deixar cozer em lume brando, quando o choco estiver quase cozido juntar o caldo culinário, as 2 colheres de massa de pimentão, misturar bem, quando já tiver os sabores bem misturados acrescentar um copo de vinho branco e deixar evaporar.
• Temperar a gosto com o sal e as especiarias e por fim juntar o feijão previamente cozido, juntar os coentros bem picados. Deixar apurar mais um pouco e pronto está feita esta bela feijoada de choco, não é nada de muito trabalhoso e o resultado final é óptimo.

Perguntas

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