Feijoada de choco

Ingredientes

• 2 Latas de feijão branco
• 1 Embalagem de tiras de choco
• ½ Chouriço
• 1 Cebola
• 4 dentes de alho
• ½ Lata de tomate pelado
• 2 Cenouras
• 3 colheres de azeite
• Piripiri
• Pimenta q.b.
• Sal q.b.
• Coentros

Preparação

• Fazer um refogado com azeite, cebola, alho e louro. Acrescentar o chouriço ás rodelas o tomate, a cenoura e o choco cortado aos quadradinhos temperado com sal, pimenta e piripiri.
• Adicionar um pouco de água e deixar cozinhar por 15 minutos. Juntar uma lata e meia de feijão branco cozido e a outra de do feijão passa-lo com a varinha mágica e acrescentar ao preparado anterior.
• Rectificar os temperos e deixar apurar. Quando pronto juntar os coentros picados. Servir com um arrozinho branco.

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