Feijoada de búzios

Frescor e sabor combinam-se para dar este maravilhoso prato.
Ingredientes
6
Preparação
Preparação10 min
Cozedura45 min
- Coza o miolo dos búzios em água abundante,temperada com um pouco de sal,uma cebola inteira descascada e um fio de azeite.
- Pique a outra cebola e refogue-a no restante azeite. Corte o chouriço e a cenoura às rodelas e o bacon em pedacinhos.
- Adicione tudo ao refogado e deixe cozinhar mais um pouco.
- Escorra o miolo dos búzios,corte-os em pequenos cubos e junte-os ao preparado.
- Deixe apurar e envolve o feijão. Rectifique os temperos e deixe apurar novamente.
- Decore com um raminho de coentros frescos e sirva.
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