Feijoada de coelho
Com a quantidade de coelho que há na arca para gastar estes passaram a fazer parte da nossa rotina. Por vezes a imaginação é usada para ver no que vai dar, nas outras usa-se o coelho como se de outra carne se tratasse e segue-se a receita sem grandes complicações. Desta vez o coelho foi parar no meio dos feijões!
Ingredientes
4
(feijoada):
Preparação
Preparação12 horas
Cozedura40 min
- Parta o coelho em pedaços e junte-lhe todos os ingredientes da marinada. Deixe ficar a tomar gosto de um dia para o outro.
- Refogue a cebola num pouco de azeite, quando estiver dourada junte o chouriço em rodelas e deixe fritar um pouco e libertar alguma gordura.
Adicione o coelho e a cenoura em rodelas e deixe-os refogar um pouco. Junte a marinada e deixe o coelho cozer até estar tenro. Se começar a ficar seco junte um pouco de água. - Quando o coelho estiver cozido junte o feijão e a calda deste e deixe cozer mais 10 minutos. Rectifique os temperos.
- Sirva a feijoada com arroz branco.
Perguntas
Título da receita
Comentários
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Prepucio Esticado,
18/12/2020
Que pena ter sido só um coelho morto :(
Eu cozinhei esta receita
27/12/2012
Não fiz ainda mas já estou com água na boca pois gosto de coelho e a carne de porco, o chouriço, dão sempre um sabor especial!!!!!
D