Petitchef

Feijoada de coelho

Prato Principal
4 porções
12 horas
40 min
Muito Fácil
Com a quantidade de coelho que há na arca para gastar estes passaram a fazer parte da nossa rotina.
Por vezes a imaginação é usada para ver no que vai dar, nas outras usa-se o coelho como se de outra carne se tratasse e segue-se a receita sem grandes complicações.
Desta vez o coelho foi parar no meio dos feijões!

Ingredientes

Número de doses: 4
(marinada)

1 coelho pequeno

1 folhas de louro

4 cravinhos

1 colher de sopa de cominhos

1 colher de sopa de alecrim

1 copo de vinho maduro tinto

1 copo de água

sal

pimenta


(feijoada):

1 cebola

1 chouriço pequeno

1 cenoura

1 lata de feijão branco grande

azeite

Preparação

  • Parta o coelho em pedaços e junte-lhe todos os ingredientes da marinada. Deixe ficar a tomar gosto de um dia para o outro.
  • Refogue a cebola num pouco de azeite, quando estiver dourada junte o chouriço em rodelas e deixe fritar um pouco e libertar alguma gordura.
    Adicione o coelho e a cenoura em rodelas e deixe-os refogar um pouco. Junte a marinada e deixe o coelho cozer até estar tenro. Se começar a ficar seco junte um pouco de água.
  • Quando o coelho estiver cozido junte o feijão e a calda deste e deixe cozer mais 10 minutos. Rectifique os temperos.
  • Sirva a feijoada com arroz branco.



Comentários dos membros (19):

15/02/2014

Muito bom

25/01/2014

Amanhã vai ser o almoço cá em casa

04/01/2013

Gosto

30/12/2012

HOW DARE YOU KILL BUGS BUNNY!!! SHAME ON YOU!!!

27/12/2012

Não fiz ainda mas já estou com água na boca pois gosto de coelho e a carne de porco, o chouriço, dão sempre um sabor especial!!!!!

27/12/2012

Jacare ou Crocodilo?

26/12/2012

Bom de mais

26/12/2012

Já experimentei e é maravilhoso

Dandrade, 26/12/2012

Vale a pena experimentar!!!

26/12/2012

Não fiz ainda mas aparenta muito gostoso


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